| Dépenses en restauration enregistre une chute de 20% en Espagne |
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| Hôtellerie |
| Mercredi, 16 Septembre 2009 11:22 |
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Après le déclin de 6% du chiffre d'affaires en restauration espagnol en 2008 à 21.900 millions d'euros.
Après le déclin de 6% du chiffre d'affaires en restauration espagnol en 2008 à 21.900 millions d'euros, il est prévu désormais, que l'industrie bat le record des ventes en 2009/2010, une conséquence de la diminution du pouvoir d'achat des familles et de la diminution des dépenses en loisirs et restauration. Les données sont présentées dans une étude du DBK, qui montre les ventes du secteur de 17.500 millions d'euros cette année (-20%) et 17 millions en 2010 (-5%). En outre, les établissements informels de restauration devrait également accroître sa part de marché dans l'exercice biennal 2009-2010. L'industrie continue d'être caractérisée par une fragmentation importante. En Janvier 2008, il représentait 63.336 entreprises, 1,5% de plus qu'en 2007. |